반응형 가지2 텃밭 가지 요리 3종 쉬운요리 강력추천/시골살이 텃밭 가지 요리 3종 쉬운요리 강력추천/시골살이 우리집 텃밭에는 가지라 주렁주렁 열렸다. 따도 따도 또 열리는 마법같은 텃밭~ 그런데 나는 요리를 못한다는게 문제다. 가지요리는 잘 못하니 늘 요리없이 말리기만 하고 있다. 말려서 할 요리도 없으면서 말이지. ㅎㅎ 주렁주렁 달린 가지 영상 가지요리 하면 가장 일반적인 것이 가지나물인데 그것마져도 맛이 없어서 안하는 나~ 그래서 쉬운요리 위주로 찾아서 따라해 보는데 작년에는 가지그라탕을 발견해서 가지요리를 자주 해 먹었다능.. 올해는 EBS 최고의 요리비결 방송에 나왔던 가지된장덮밥과 이태리풍 가지구이를 만들어 봤는데 가지그라탕 만큼 요리 방법과 맛이 완전 대박이더라. 된장이 들어가서 간도 적당하고, 두반장이 들어가서 매콤한 맛이 매력인 가지된장덮밥~ 이대로.. 2021. 10. 10. 가지 보관법과 신선한 가지 고르는 법 가지 보관법과 신선한 가지 고르는 법 텃밭에 가지를 키운다. 요즘 야채값이 금값이라 많이 열리는 가지로 반찬 자주 해 먹으려고 했는데 요리초보라 그런지 잘 되지 않네.. 그래서 슬슬 가지가 쌓이기 시작한다. 텃밭에서 갓 딴 가지! 기왕이면 신선하게 먹으려면 가지 보관법을 알아야겠지? 오늘은 알토란 방송에서 소개된 가지 보관법과 신선한 가지 고르는 법을 알아본다. 우선 신선한 가지는 검은색에 가까운 짙은 보라색을 띠고, 흠집이 없고, 꼭지가 싱싱하며 반듯한 가지가 좋다고 한다. 가지 보관법은 우선 수분 손실을 막기 위해 신문지로 감싸준다. 신문지로 둘둘말아서 가지 준비~ 신문지로 마는 방법은 채소 보관법에 자주 이용하는 방법이다. 신문지로 감싼 가지는 지퍼백이나 페트병에 넣은 후 세워서 보관하는 것이 좋다.. 2020. 9. 5. 이전 1 다음 반응형
