반응형 매실장아찌만들기2 당뇨에도 좋은 프락토 올리고당 들어간 매실장아찌 만들기 당뇨에도 좋은 프락토 올리고당 들어간 매실장아찌 만들기 작년에 이어 올해도 친정집 밭에 있는 매실나무에서 매실을 땄다. 매실나무에 비해 수확량은 적지만 매년 담그다 보니 이 정도면 괜찮은 양이다. 작년보다 수확 시기가 빨랐지만 황매실이 된 매실이 많았다. 상처 입은 것도 있고 알이 작은 매실도 많아 이 중에서 제법 크고 단단한 청매실만 골라내 매실장아찌를 만들었다. 신랑뿐만 아니라 아이도 잘 먹는 아삭하면서 달지 않은 매실장아찌~ 특히나 아이가 반찬으로 너무 좋아해서 매년 이맘때 제철이면 늘 매실장아찌를 만든다. 나의 매실장아찌 비법은 엄지의 제왕에 나왔던 홍쌍리 매실장아찌 비법으로만 만든다. 다른 비법의 매실장아찌 담그는 방법 따라 해 봤는데 홍쌍리 여사가 만든 매실장아찌가 달지 않으면서 당뇨인 남편에.. 2023. 6. 13. 방송에 나온 홍쌍리 매실명인 비법 아삭, 달지않은 매실 장아찌 만들기 방송에 나온 홍쌍리 매실명인 비법 아삭, 달지않은 매실 장아찌 만들기 매실의 계절이 왔다. 평소 매실청, 매실장아찌 만들기를 좋아해서 매년 담그지만, 올해는 매실청 만들기는 건너뛰었다. 매년 담으니 이제 그양을 소모하지 못해 쌓여만 가는.. 그래서 3,4년된 맛좋은 매실청이 되고 있다. 대신 매실장아찌 만들기는 빠지지 않는다. 친정집 밭에 매실나무가 있는 탓에 작년부터는 매실을 사지 않고 매실장아찌를 담그고 있다. 방송에 나온 매실장아찌 만들기 방법은 여러가지로 도전해 봤는데 최종적으로 4년 전에 엄지의 제왕 방송에 나왔던 광양 매실명인인 홍쌍리 여사의 아삭, 달지않은 매실장아찌 비법이 나한테는 잘 맞더라. 특히나 아이가 잘 먹어서 이제는 이 방법외에는 잘 따라하지 않는다. 매실의 효능을 알아보면 대표적.. 2021. 6. 9. 이전 1 다음 반응형
