반응형 멸치비린내제거1 칼슘 많은 식재료 멸치 정보 영양소/보관법/맛있게 먹는방법 칼슘 많은 식재료 멸치 정보 영양소/보관법/맛있게 먹는방법 칼슘 많은 식재료 하면 멸치를 많이 떠올리게 된다. 멸치에 대한 정보들이 인터넷에 다양하게 떠도는데 그래서 오늘은 남해 죽방렴홍보관에 있던 맛있는 멸치 요리를 위한 노하우와 영양에 대해 알아본다. 맛있고 신선한 멸치 고르는 방법 은빛이 나고 맑은 흰색이 살짝 도는 투명한 멸치 짠맛이 강하지 않으며 단맛과 고소한 맛이 나는 멸치 신선한 바다 향이 나는 멸치 머리와 꼬리가 온전히 붙어있는 멸치 멸치 비린내 없애는 방법, 노하우 먼저 기름기가 없는 팬을 준비해 중불에서 약간의 청주와 맛술을 넣고 가볍게 볶아준다. 멸치 육수를 만들 경우, 찬물에서 시작해 일단 끓어오르면 불을 낮추고 뚜껑을 연 채로 더 끓여주면 비린내 없애는 방법으로 좋다고 한다. 멸치.. 2021. 10. 16. 이전 1 다음 반응형