반응형 요리팁2 (재료보관 팁)사용하기 편한 바지락 보관법 /냉동보관법 (재료보관 팁) 사용하기 편한 바지락 보관법 냉동보관법 봄에는 바지락이 많이 나오는 시기이다. 바지락 선별작업장에서 일하시는 친정엄마 덕분에 요즘 바지락을 많이 얻어온다. 그렇다 보니 바지락 보관법이 조금 다를수가 있는데 오늘은 내가 주로 사용하는 바지락 보관법에 대해 알아본다. 바지락은 껍질채로 냉동보관하는 분들이 많이 계시는데 그럴 경우 살이 쭈그러들어서 나중에 국물이 덜 우러나온다. 그래서 깐 바지락을 냉동실에 얼려두는게 좋다. 바지락은 깨끗이 씻는다고 수돗물에 여러번 씻게 되면 딸기를 여러번 씻는것처럼 그 맛이 덜해진다. 그래서 웬만하면 1~2번 정도 세척해서 물기를 빼 주는 것이 좋다. 물기를 뺀 바지락은 비닐에 넣어 평평하게 해 주고 쟁반에 올려 사각형태로 모양을 잡아준다. 이때 먹기 편한 모.. 2021. 5. 11. 안 먹는 토마토 즙 활용요리 안 먹는 토마토 즙 활용요리 몸에 좋은 토마토~ 아침에 신랑 먹고 가라고 토마토 즙을 사다 놓았는데 잘 먹지 않는다. 아무래도 설탕이 들어가지 않은 무첨가 토마토 즙이라 그런지 맛이 그런가보다. 점점 유통기한 임박해지는 토마토즙~ 그래서 요즘은 카레나 짜장면에 넣어 먹는다. 원래 카레나 짜장소스 만들때 토마토 절인걸 넣어서 먹었었는데 토마토즙으로 하니 간단해서 넘 좋네 야채, 재료들을 다 볶고 나서 토마토즙 넣어 물 넣고 끓여주기만 하면 끝~ 카레나 짜장소스에 토마토즙을 넣어주면 맛이 순하고 부드러운 느낌이 좋아 나는 늘 토마토를 넣어주었었다. 특히나 카레는 토마토즙을 넣어주면 맛이 더 부드럽더라. 안 먹는 토마토 즙~ 카레나 짜장소스에 활용해 보세요~ 2021. 5. 8. 이전 1 다음 반응형
