반응형 대파3 쉬운 요리 대파김치 만들기 레시피 쉬운 요리 대파김치 만들기 레시피 오늘은 쉬운 대파요리 중의 하나인 대파김치 만들기 레시피를 남겨본다. 책에서 보다 만들기 쉬워보여서 사진만 찍어보고 아직 만들지는 못했다. 나중에 참고할 요리로 만들기 재료 : 대파 1단, 밥 반컵 대파 양념 : 액젓 1컵 반 김치 양념 재료 : 고춧가루 1컵, 설탕 3스푼, 매실액 1/3컵, 다진 마늘 0.8스푼, 사진 생강 0.3스푼, 참깨 0.5스푼 1. 대파는 10cm 길이로 썰고, 두꺼운 흰대 부위는 가운에 칼집을 넣어 준다. 2. 손질한 대파는 액젓 1컵 반을 부어 30분간 절여준다. 대파는 10분마다 골고루 섞어준다. 3. 절인 대파는 체에 밭쳐 액젓을 걸러준다. 4. 믹서기에 절이고 남은 액젓과 밥을 넣어 곱게 갈아주고 김치 양념 재료에 넣어 김치 양념을 .. 2021. 2. 21. 페트병 재활용 대파 키우기~ 자급자족 페트병 재활용 대파 키우기 자급자족~ 요즘 코로나19와 작년 기상 이변, 그리고 겨울이라는 계절 때문에 야채값이 장난이 아니다. 거기에 계란 가격까지 치솟고 있으니 지갑 열기가 무섭다. 그래도 난 주택이라 닭을 키우고있어 계란은 자급자족 하고 있다. 하지만 작년 가을을 바빠서 텃밭 신경을 못 썼더니 먹을게 없는 우리집 텃밭~ 특히나 대파를 심었는데 닭들한테 다 빼앗기는 바람에 대파도 사 먹어야 할판.. 겨울이라 야외에서 키우니 성장속도가 느려 집안 거실에서 대파를 키우기로 했다. 우선 뿌리가 있는 대파를 사와 끝부분을 남기고 페트병에 심어 주었다. 페트병 길이는 반 정도로 해 주었다. 참고로 거실에서 키울거라 물 빠짐 구멍을 따로 내지는 않았다. 페트병이 투명하니 다 보여서 흙이 건조할때가 뻔히 보이니 .. 2021. 2. 19. 대파에 대한 모든 정보/고르는법/보관법/부위별 사용용도 대파에 대한 모든 정보 고르는법/보관법/부위별 사용용도 대파는 뿌리부터 줄기, 잎까지 버릴거 없이 다 사용가능한 음식재료이다. 대파 제철은 9~12월이라고 되어 있는데 지금도 대파는 싱싱하니 제철채소이다. 오늘은 대파에 대한 모든 정보를 담아본다. 효능부터 좋은 대파 고르는법, 보관법, 사용부위까지 책에서 본 내용을 참고해서 적어본다. 대파 효능 대파 효능으로는 식이섬유가 풍부해 장의 운동을 원할하게 해 주기 때문에 숙변 제거에 효과가 있다고 한다. 또한 풍부하게 함유된 알리신은 항균작용이 뛰어나 면역력 강화에 좋고 감기를 예방해 준다고 한다. 체내 콜레스테롤 조절에도 효과적인 재료 대파~ 좋은 대파 고르는법 대파는 흰 대를 만졌을 때 탄탄하고 묵직한 것이 좋으며, 속이 비어 있지 않는 것이 좋다고 한다.. 2021. 2. 2. 이전 1 다음 반응형
