유통기한 지난 두부 먹을 수 있나요? 소비기한 표시제 시행

유통기한 지난 두부 먹을 수 있나요? 

소비기한 표시제 시행

 

요즘 단백질 섭취를 위해 두부를 많이 먹으려고 한다. 두부에는 단백질이 많아 다이어트에 좋은 음식이다. 그래서 마트에서 저렴한 두부 두팩을 사 왔는데 한개 남은 두부를 먹으려니 유통기한이 2022년 8월 12일까지였다. 글을 쓰고 있는 오늘은 8월 29일~

 

유통기한이 일주일 이상 지나서 먹어도 될까 고민이 되던 잠깐의 시간! 

 

 

다이어트를 위해 자주 챙겨먹으려는 두부

 

사실 평소에 유통기한이 조금 넘은 재료도 먹었던지라 유통기한이 17일이나 지난 두부도 섭취가 가능하지 않을까 생각이 들었다. 티비나 책자에 있는 정보를 통해 우유는 개봉하지 않았을 경우 유통기한이 일주일 지난 우유도 섭취가 가능하다는 걸 알게 되어 종종 유통기한 임박한 할인 우유를 왕창 사오기도 했었다.

 

그런데 두부는 17일이나 지났으니 유통기한에 관대한 나도 살짝 고민이 되더라. 그래서 유통기한 지난 두부 먹어도 되나요? 검색해 보니 유통기한 지나도 3달까지 먹을 수 있다고 나오더라.

 

요즘은 인터넷에 검색해도 워낙 잘못된 정보들이 많기에 좀더 확실한 기관의 정보를 찾아보니 '식품의약품안전처'에 유통기한과 소비기한에 대한 설명이 되어 있어 많은 도움이 되었다.

 

유통기한 17일 지난 촌두부

 

식품의약품안전처에 게시된 정보에 의하면 2023년 1월 1일 부터는 식품 날짜 표시에 유통기한 대신 소비기한 표시제를 시행한다고 한다. 유통기한에 민감한 사람들이 많다보니 식품의 품질에는 변화가 없는데 찝찝함에 하루만 지나도 식품을 폐기~ 그렇다 보니 음식물 쓰레기가 많이 배출되는 상황이라고 한다.

 

음식물 쓰레기도 탄소 중립에 큰 영향을 끼치는 요인으로 소비기한 표시제를 시행하게 되면 식품 폐기물 감소를 통한 탄소중립에 도움이 된다고 한다. 

 

 

유통기한 VS 소비기한

 

유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기간이며, 소비기한은 식품 등에 표시된 보관 방법을 준수할 경우 섭취하여도 안전에 이상이 없는 기한을 말한다.

 

기존 유통기한은 날짜를 꼭 체크했다면 소비기한은 식품 뒷면에 주로 설명된 보관방법을 꼼꼼히 살펴 보관을 해야한다. 보관방법을 철저히 지키지 않았다면 소비 기한이 지난 식품은 절대로 먹으면 안된다고 한다.

 

 

2023년이면 내년부터 시행되는 소비기한! 이제는 깜빡 잊고 뜯지도 않은 식품 버릴일은 없을 듯 하다.

 

식품별 유통기한 및 소비기한

 

일상생활에서 많이 접하는 식품 몇가지의 유통기한과 소비기한을 알아본다. 표시는 앞부분은 유통기한, 뒷부분은 소비기한으로 표기함

 

• 계란 : 45일,  +25일
• 우유 : 14일, +45일
• 두부 : 14일, +90일
• 냉동만두 : 9개월, +25일
• 고추장 : 18개월, +2년 이상
• 유음료 : 11주, +30일
• 식용유 : 2년, +5년
• 슬라이스 치즈 : 6개월, +70일