반응형 쉬운요리10 비닐팩으로 물 없이 오이지 만드는 간편한 방법 / 쉬운 요리 / 김밥 비닐팩으로 물 없이 오이지 만드는 간편한 방법 쉬운 요리 / 김밥 요리를 못하는 10년차 주부~ 그래서 쉬운 요리만 찾아서 시도해 보는 편인데 그 중에서 성공했던 간편한 레시피~ 오늘은 블로그에서 보았던 물 없이 오이지 만드는 간편한 방법을 포스팅 해보고자 한다. 이미 한번 성공해서 김밥 만들때 단무지 대신에 잘 요리해 먹고 있는데 몇개 남지 않아서 추가로 다시 만들었다. 오이지는 먼저 깨끗이 씻어서 물기를 잘 말려준다. 꼭지 부분은 상처가 날 수 있으니 제거해 주시고.. 오이지 만들때 간편하게 비닐팩을 이용하면 좋다. 나는 대형 지퍼백이 있어서 오이지 5개가 다 들어갔는데 혹시나 다 들어가지 않는 분이 있다면 두꺼운 재질의 김장 비닐팩을 사서 사용하는 것이 좋다. 비닐팩이다 보니 중간에 찢길 수 있어 .. 2021. 11. 19. 텃밭 가지 요리 3종 쉬운요리 강력추천/시골살이 텃밭 가지 요리 3종 쉬운요리 강력추천/시골살이 우리집 텃밭에는 가지라 주렁주렁 열렸다. 따도 따도 또 열리는 마법같은 텃밭~ 그런데 나는 요리를 못한다는게 문제다. 가지요리는 잘 못하니 늘 요리없이 말리기만 하고 있다. 말려서 할 요리도 없으면서 말이지. ㅎㅎ 주렁주렁 달린 가지 영상 가지요리 하면 가장 일반적인 것이 가지나물인데 그것마져도 맛이 없어서 안하는 나~ 그래서 쉬운요리 위주로 찾아서 따라해 보는데 작년에는 가지그라탕을 발견해서 가지요리를 자주 해 먹었다능.. 올해는 EBS 최고의 요리비결 방송에 나왔던 가지된장덮밥과 이태리풍 가지구이를 만들어 봤는데 가지그라탕 만큼 요리 방법과 맛이 완전 대박이더라. 된장이 들어가서 간도 적당하고, 두반장이 들어가서 매콤한 맛이 매력인 가지된장덮밥~ 이대로.. 2021. 10. 10. 쫄깃쫄깃 국수 삶는 방법/백종원 비법(여름 메뉴 콩국수 만들기) 쫄깃쫄깃 국수 삶는 방법 백종원 비법 (여름 메뉴 콩국수 만들기) 여름이면 대표적인 메뉴 콩국수~ 개인적으로 콩국수는 그닥 좋아하지 않지만 신랑이 참 좋아라 하는 메뉴이다. 요리를 못해서 늘 사다 먹지만, 가끔은 친정엄마가 콩을 주셔서 집에서 만들어 먹기도 한다. 친정엄마가 주시는 냉동 삶은 콩~ 물이랑 콩을 넣어 휴롬, 착즙기에 넣어 갈아주었다. 콩국수 만들기에서 가장 중요한 국수 삶는 방법~ 쫄깃쫄깃한 국수 삶는 법은 의외로 간단하지만 관심이 필요하다. 안그러면 넘침.. 쫄깃쫄깃 국수 삶는 방법은 오래전 집밥 백선생 잔치국수 편에 나왔던 방법이기도 한데. 국수면의 양은 손으로 쥐어서 500원이 1인분 이라고 한다. 3인분의 국수 면을 준비하고, 끓는 물에 국수면을 넣어준다. 이때 냄비는 넘치기 때문에.. 2021. 6. 30. 성인병 예방에 좋은 양파 장아찌 만들기 / 양파효능 성인병 예방에 좋은 양파 장아찌 만들기 요즘 햇 양파가 나오는 시기이다. 조금 지나면 하얗던 양파 껍질이 갈색으로 변하면서 저장식품이 되어 버린다. 그래서 이맘때 만들어 주면 좋은 반찬 양파 장아찌~ 양파의 효능을 알아보면 양파에는 단백질, 탄수화물, 비타민c, 칼슘, 인, 철 등의 다양한 영양소를 다량 함유하고 있다고 한다. 양파는 혈액 속 콜레스테롤 농도를 저하시키며 심장 혈관의 혈류량을 증가시킨다 하여 성인병 예방 식품으로 각광받고 있다고 한다. 그래서 우리집에서는 꼭 먹어야 할 재료 햇양파~ 늘 블로그에 떠도는 양파 장아찌 만들기 레시피를 보고 했었는데 오늘은 우리집에 있는 장아찌 책에 나온 양파 간장 장아찌 만들기를 따라해 보았다. 재료 : 장아찌용 양파 1KG, 건고추 5~6개(있어도, 없어도.. 2021. 5. 21. 초간단 다이어트 식사 만두쫄면~양배추요리/입맛 없을 때 최고 초간단 다이어트 식사 만두쫄면~ 양배추요리 입맛 없을 때 최고 봄이 되니 입맛이 떨어진다. 그리고 혼자 먹으니 더 입맛이 없다. 그래서 종종 해 먹는 나만의 초간단 요리~ 그 중에서도 나름 양배추가 듬뿍 들어가고 단백질인 고기만두가 들어있어 나름 다이어트 식사라 할 수 있는 요리를 오늘 소개해 본다. 오늘 소개할 요리는 딱히 이름은 없다. 그저 처음 떠올렸을 때 떠오르는 것이 쫄면과 양배추, 만두가 들어간 비빔쫄면, 만두쫄면이 생각나더라. 쫄면은 집에 없고, 채소값이 금값임에도 유일하게 양배추는 저렴해서 사다놓았는데 나름 썩지 않고 유용하게 먹고 있다. 양배추는 최대한 얇게 썰어서 준비해 둔다. 집에 있는 납작 군만두도 적당히 오븐에 구워서 바삭하게 준비한다. 양배추를 그릇에 담고 나름 단백질을 더 섭취.. 2021. 4. 1. 쉬운 요리 대파김치 만들기 레시피 쉬운 요리 대파김치 만들기 레시피 오늘은 쉬운 대파요리 중의 하나인 대파김치 만들기 레시피를 남겨본다. 책에서 보다 만들기 쉬워보여서 사진만 찍어보고 아직 만들지는 못했다. 나중에 참고할 요리로 만들기 재료 : 대파 1단, 밥 반컵 대파 양념 : 액젓 1컵 반 김치 양념 재료 : 고춧가루 1컵, 설탕 3스푼, 매실액 1/3컵, 다진 마늘 0.8스푼, 사진 생강 0.3스푼, 참깨 0.5스푼 1. 대파는 10cm 길이로 썰고, 두꺼운 흰대 부위는 가운에 칼집을 넣어 준다. 2. 손질한 대파는 액젓 1컵 반을 부어 30분간 절여준다. 대파는 10분마다 골고루 섞어준다. 3. 절인 대파는 체에 밭쳐 액젓을 걸러준다. 4. 믹서기에 절이고 남은 액젓과 밥을 넣어 곱게 갈아주고 김치 양념 재료에 넣어 김치 양념을 .. 2021. 2. 21. 압력솥으로 돼지갈비찜 만들기 시판양념이면 초보요리도 쉽다 압력솥으로 돼지갈비찜 만들기 시판양념이면 초보요리도 쉽다 우리집은 시댁이 제사를 지내지 않는 종교라 음식은 하지 않기에 친정집 명절음식하는데 주로 도와준다. 명절이면 친정집에서 주로 밥을 먹기 때문에 집에서는 음식할 일이 없는데 이마트에 갔다 돼지갈비를 세일해서 팔길래 설날 연휴 첫날에도 일하러 간 신랑을 위해 돼지갈비찜 요리를 해 주었다. 초보요리이다 보니 돼지갈비찜 만들기 도전은 살면서 딱 두번?? 첫번째는 레시피 검색해서 만들었다가 양념 만드는 과정이 너무 귀찮아서 그 다음에는 시판양념을 사서 이용했는데 훨씬 맛있더라. 그래서 그 다음부터는 시판양념 사서 스트레스 안받고 돼지갈비찜 요리를 하고 있다. 그 전에는 냄비로 했는데 압력솥으로 하니 시간도 단축되고 더 부드러워서 압력솥으로 갈비찜 만드는 걸.. 2021. 2. 13. 쉬운요리 깻잎스팸전 / 아이반찬 추천 쉬운요리 깻잎스팸전 / 아이반찬 추천 요리 초보를 위한 간단한 요리 깻잎스팸전~ 주부 10년차이지만 요리가 늘지 않는 나에게 간을 맞추지 않아도 맛있는 요리로 추천하고 싶은 아이반찬이다. 책에 나와 있어서 한번 만들어 봤는데 짭조름한 맛에 아이들이 잘 먹는다. 무엇보다 잘 먹지 않은 깻잎을 먹일 수 있어 편식하는 아이에게도 좋은 반찬~ 시작해 본다. 재료 : 스팸, 달걀 1개, 깻잎, 밀가루 조금 양념 : 후룻가루 약간, 케첩 적당량! 양념은 책에 나와 있어 소개했지만 생략해도 맛있음. 먼저 스팸은 납작하게 썰어준다. 스팸은 가공식품이라 좋지 않다고 하는데 그럴땐 끓는 물에 살짝 데쳐주면 좋다고 하네. 하지만 난 귀찮으니 생략~ 깻잎은 재료가 떨어지지 않게 밀가루를 앞뒤로 묻혀준다. 깻잎 안쪽 면에 스팸.. 2021. 1. 3. 쉬운 가지요리 가지그라탕 만들기 엄지척 쉬운 가지요리 가지그라탕 만들기 엄지척 텃밭에서 수확한 가지로 가지요리를 만들었다. 가지요리 하면 나물 종류가 일반적이지만 10년차 초보요리인 나에게는 맛내기 어려운 요리~! 그런데 이번에 가지그라탕을 만들어 보고나서 이 맛이 완전 빠져 버렸다. 초보요리가 실패해도 맛있는 맛의 조합! 거기에 든든함까지 있어 가지가 제철일때 한번 만들어 보시길.. 가지그라탕 만드는 방법 재료 : 가지, 모짜렐라치즈, 돼지고기 다짐육, 토마토 스파게티 소스, 버섯, 양파, 마늘, 올리브오일, 소금 약간 먼저 가지는 얇게 잘라준다. 이때 길게 잘라줘도 되고 어슷 썰기로 해줘도 된다. 나는 수저로 퍼 먹기 편하게 0.5~1cm정도로 어슷하게 썰어주었다. 약간의 두께가 있어야 먹을때 식감이 좋더라. 가지는 기름이랑 요리하면 몸에.. 2020. 8. 31. 이전 1 2 다음 반응형
